札幌で食べるべき「ザンギ」10選！地元ライターが厳選 札幌名物「ザンギ」とは？ 「ザンギ」とは、食材に下味をつけて小麦粉や片栗粉をまぶして揚げた唐揚げのこと。鶏肉が一般的ですが、タコや鮭などを揚げた“変わり種”もあります。中までしっかり味がしみているため、ごはんはもちろんお酒のおともにもぴったり。発祥は道東・釧路市にある「鳥松（とりまつ）」といわれています。この記事で