食楽web 「悪魔の酒」と呼ばれ、製造禁止にまで追い込まれたセンセーショナルな酒「アブサン」をご存知でしょうか？ ニガヨモギを主体としたハーブ酒で、19世紀に活躍したゴッホやピカソ、ゴーギャンなど名だたる画家たちを虜にし、作品作りにも大きな影響を与えたと言われています。 ただ、アルコール度数が60％以上と強いものが多く、ニガヨモギに含まれるツヨンという物質により、幻覚症状や中