【第2回】200年前、江戸時代の「たい焼き」の姿こんにちは。近代食文化研究会です。たい焼きが誕生した歴史的背景について、文献から紐とく連載「たい焼き誕生史」の続編となります。【第1回はこちら】たい焼きにはたくさんの兄弟がいた 前回は、明治30年代に屋台の香具師（やし）