朝食時に一杯、仕事中に一杯、ランチ後に一杯、夜のリラックスタイムに一杯と、「コーヒー」は身近なドリンクの代表格といえる存在です。   実際、需要も増えており、コーヒーの国内消費は2017年こそ前年比マイナス1.7％の46万4686トンでしたが、2011年〜2016年までは5年連続で増加（全日本コーヒー協会「日本のコーヒー需給表」より）。また、家庭用コーヒーメーカーの販売台数は2011年と2015年を比較して1.4倍に伸長するな