最近まで日本で唯一スターバックスがなかった鳥取県。そんな悲しい状況を自虐的に「鳥取にスタバはないけど日本一のスナバ（砂場）はある」という鳥取県の平井県知事が発言したことをきっかけに、地元の企業が「すなば珈琲」というカフェを2014年に創業したことをご存知でしょうか？今では鳥取市内に３店舗を構えるまでの成長を遂げている現状は、まさにひょうたんから駒と逆転の発想がもたらした産物かもしれません。ところが2015