意外と知らない知識「生卵とゆで卵の見分け方」

殻を割らずに生卵とゆで卵を見分ける方法はいくつかあります。まず、卵を回転させて指で止め、すぐに指を離したときに止まったままならゆで卵、動くようなら生卵です。

ほかには、ライトにかざして透けるようなら生卵といわれています。ゆで卵を作るときには、新鮮なものよりも1週間程度たったもののほうが殻がむけやすくなるようです。

(OFFICE-SANGA)