【殿堂入り】クックパッドで人気！まさかの豆腐で「もっちもちホットケーキ」

2024年11月10日 12時0分

【一度は作りたい！殿堂入りレシピ Vol.52】1000人以上のつくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）が寄せられた「殿堂入りレシピ」。失敗なし＆おいしくできるコツ満載！クックパッドユーザーが大絶賛の神レシピをお届けします。

もっちもちで幸せ！人気の「豆腐のホットケーキ」

朝ごはんやおやつの定番「ホットケーキ」。分厚くふっくらと焼けたホットケーキは、見るだけで幸せな気持ちになれますね。

クックパッドには多数のホットケーキレシピが投稿されていますが、その中から大人気の殿堂入りレシピ「豆腐でもっちもち分厚いホットケーキ」をご紹介します。

豆腐でもっちもち分厚いホットケーキ

by みなづきmama

しっとりもっちもち分厚いホットケーキ

牛乳は少なめで生地がボタボタ落ちるぐらいが○

たくさんの作れぽ感謝です！

ポイント1：生地はポタポタ落ちるくらいのかたさで！

ポイント2：弱火でじっくり焼いて仕上げる

生地に入れる絹豆腐は、ボウルに入れて泡だて器でよく混ぜ、しっかり潰しましょう。

豆腐が潰れたら、卵とホットケーキミックスを混ぜ合わせます。その後、牛乳を少しずつ加えて、生地のかたさを「ヘラからポタポタ落ちるくらい」まで調節してください。牛乳を入れすぎるとやわらかすぎる生地になり、厚みがでにくくなります。

中火でしっかり熱したフライパンに生地を入れ、ふちをして弱火でじっくりと焼いたら完成です！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）でも、「ふわふわで子どももおいしそうに頬張ってます」「豆腐入りだからパサつかずあっさり食べられました」との声が寄せられています。

豆腐を加えるからしっとりもちもち食感で、さらにヘルシーと嬉しいポイントがたくさん。お休みのブランチに、焼き立ての分厚いホットケーキをゆったりと楽しんでくださいね。

（TEXT：菱路子）

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