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調理師専門学校の先生おすすめ！シーフードヌードルの”味変三段活用”とは？
日清食品「シーフードヌードル」の味変を紹介しているのは、YouTubeチャンネル『高松先生 おうちごはん』。27年のキャリアを持つ調理師専門学校のベテラン先生が、家で簡単に作れるおいしいレシピを紹介しているチャンネルです。
マヨネーズ→酢→ラー油の順に足していくと、三段階の味変を楽しめるそうですよ。
さっそく試してみましょう。
「シーフードヌードル」の”味変三段活用”を試してみた！
用意するのは、日清食品「シーフードヌードル」と、
日清食品「シーフードヌードル」 購入価格：税込170円
マヨネーズ、酢、ラー油。3種類の調味料です。
おそらく、どこの家庭にもある身近な調味料ですね。
味変する際は、マヨネーズ→酢→ラー油の順に足していくそうです。
「シーフードヌードル」にお湯を注ぎ、3分待って、味変の準備完了。
いきなりマヨネーズを入れて味を変えるのは、「シーフードヌードル」に申し訳ないので、1/3くらい普通に食べた後、味変を始めることにします。
個人的に、カップヌードルの中では「シーフードヌードル」が一番好き。けれど、たまに味に飽きて、最後まで全部食べられないことがあるんです。3段階で味変出来るのは◎。
では、マヨネーズを入れて味変してみましょう。
マヨネーズを入れた味変。
マヨネーズの分量は大さじ1～2とのことですが、ここら辺はお好みで。
今回は、大さじ1杯分くらいを入れました。
マヨネーズを入れた味変。
いただきます！
マヨネーズを入れた味変。
おっ、イケる。
味がガラッと変わる味変ではありませんが、「シーフードヌードル」本来のおいしさをなくすことなく、まろやかになって、さらにコクも増した感じ。
スープの旨味とクリーミーさもUPしました。なかなかおいしい味変です。
では、2つ目の味変。
酢を投入。
マヨネーズ→酢を入れた味変。
酢の分量は適量とのことなので、小さじ半分くらい入れました。
どれどれ、お味は？
マヨネーズ→酢を入れた味変。
あっ、わずか小さじ半分の酢により、「シーフードヌードル」本来の味がどこかへ行ってしまいました（笑）。ガラッと味が変わります。
酢の香りはふんわりしますが、ツンとするような酸味はなく、コクがありつつさっぱりした感じ。マヨネーズのクリーミーさは残っていますが、「シーフードヌードル」の甘味はなくなった気がします。
マズくはないけど、おいしいかと言われると…どうだろう？人によって好みが分かれそうです。
では最後。3つ目の味変。
ラー油の登場。
ラー油の分量も適量とのことなので、8滴ほど入れました。
マヨネーズ→酢→ラー油を入れた味変。
ラー油を加えると、香りが一気に中華風に変化しました。おもしろっ♪
さて、お味は？
マヨネーズ→酢→ラー油を入れた味変。
これまた味がガラッと変化。クリーミーなサンラータンのような味です。けっこうこれ、好き。おいしいです。
ラー油により、辛味とゴマ油の風味が加わって、味がキリッと引き締まったような気もします。「シーフードヌードル」本来の味とはガラッと変わりつつも、味のベースには「シーフードヌードル」がいてくれるのを感じます。
調理師専門学校のベテラン先生、高松先生の「シーフードヌードル」の”味変三段活用”は、マヨネーズでコクとクリーミーさがUPし、酢とラー油でそれぞれ味がガラッと変わる、なかなかおもしろい味変でした。三段階の味変により、最後まで飽きることなく食べることが出来ましたよ。
興味のある方は、試してみてはいかがでしょう。
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