奥日光にあるホテルのザ・リッツ・カールトン日光で、４月２７日と２８日に東京都内のレストランの有名シェフとコラボした特別ディナーが開かれました。

　ザ・リッツ・カールトン日光とコラボしたのは、イタリアの高級ブランドであるアルマーニが手掛ける東京銀座のレストラン「アルマーニ・リストランテ」のシェフ、カルミネ・アマランテさんです。

　ディナーは２日間限定で、去年（２０２２年）のイタリア版美食ガイドで年間最優秀シェフにも選ばれたアマランテさんが、独創的な料理で栃木の食材の魅力を引き出しました。

　初日は日本食、鉄板焼で那須野が原和牛や県内産のタケノコ、２日目は正統派のコースで足利マール牛やホワイトアスパラガスなど、栃木県内の選りすぐりの食材を使った料理が奥日光で過ごす特別なひと時を演出していました。

　奥日光の観光、インバウンドでは料理が重要な課題の１つに挙げられていて、取り組みを通じて栃木県の食の魅力を広く知ってもらうことが期待されます。