コストコで販売されている『生ソーセージ ハーブ（50g×30本）』はご存知でしょうか。

国産豚肉とハーブを羊の腸に詰め込んだ、未加熱状態のソーセージ。ボイルやソテーしていただけば、肉汁がジュワ〜！　歯ごたえ柔らかでうまみ濃厚です。スープの具材にもオススメですよ。

日本ピュアフード｜生ソーセージ ハーブ（50g×30本）｜2,678円

こちらがコストコの精肉コーナーで販売されている『生ソーセージ ハーブ（FRESH SAUSAGE HERB）』（品番：99148）。50g×10本のパックが3つセットになって、お値段は2,678円（税込）です。

コスパ（単価）は1本あたり約89円、100gあたり約179円。カロリーは100gあたり250kcal（脂質 20.3g、炭水化物 3.0g）なので、1本だと125kcalという計算になります。

製造者の日本ピュアフードは、日本ハムのグループ企業。国産チルド豚肉を羊腸に詰めた、未加熱の「生」ソーセージでして、以前には『腸詰めポーク 生ソーセージ 30本入』がありました。消費期限が短いので、食べきれない場合は冷凍して保管しましょう。

調理方法は？

中心部までしっかりと火を通す必要があります。その方法として、沸騰しない程度の熱湯で5分ほど茹でるといいでしょう。電子レンジ調理は「不可」となっています。

今回は、さらにフライパンで焼いて、表面に焦げ目をつけました。あまり強火でやるとケーシングが裂けたりするので、ほどほどに。

どんな味？

細挽きタイプで、歯ごたえは柔らか。断面からジュワ〜っと肉汁があふれる！　豚脂の濃厚なうまみがたまらないですね〜。ハーブのおかげでさわやかな風味があり、こってり感をやや緩和してくれます。全体的に上品な味わいですが、塩気だけはけっこう強いかも。ボイルした状態でも、それなりにしょっぱさがあります。

ホットドッグやスープにも

ホットドッグにしてみたところ、意外にソーセージの存在感が薄くなってしまいますね…。歯ごたえが柔らかいため、バンズと一緒にパクつくとメリハリがなかったり。また、テイストが上品なのでザワークラウトやケチャップ、マスタードなどの味の強いものに埋もれてしまいがち。

いっぽう、スープに入れるとなかなかグッド！　塩気は適度に抜けつつも、かじるとしっかりうまみが残っています。ソーセージのおいしさが際立ちますよ〜。