【レンジで簡単！大豆ミートでワンボウルレシピ #4】タコライス
レシピを教えてくれたのは…
調理時間8分！ご自宅にある調味料で作れる「タコライス」のレシピ
スパイシーな味わいがたまらないタコライスは、自宅でおいしく作るのがむずかしそうな料理ですね。今回はあまこさんに、一般のご家庭にある調味料を使って作れるタコライスのレシピを教えてもらいました。
タコライスなら野菜もたくさん摂れますから、このひと皿だけで十分にランチとして成立します。食物繊維とタンパク質が豊富な大豆ミートのおかげで栄養バランスもばっちりです」（あまこさん）
本格的な味わいのタコライスも、ワンボウルレシピなら調理時間はわずか8分！栄養たっぷりなタコライスのレシピを詳しく解説いたします。
材料（2人分）
・大豆ミート（ミンチタイプ）……1パック
※レトルトタイプはそのまま、乾燥タイプは湯戻ししておく
・玉ねぎ……1/4個
A ケチャップ……大さじ2杯
A カレー粉……小さじ1/2杯
A しょうゆ……小さじ1/2杯
A おろしにんにく……小さじ1/2杯
・シュレッドチーズ……30g
・トマト……1個
・レタス……2枚
・ごはん……2膳分
作り方
1. 大豆ミートに下味をつける
耐熱ボウルに調味料 A とみじん切りにした玉ねぎを入れ、大豆ミートを入れて混ぜ合わせておく。
2. レンジで加熱する
蒸気が逃げるようふわっとラップをかけ、レンジ600wで2分30秒加熱する。
3. 盛り付け用の具材を切る
盛り付け用の野菜をカットする。トマトは2cm角切り、レタスは1cm幅の細切りに。
4. 盛り付ける
お皿にあつあつのごはんを盛ったら、シュレッドチーズをのせる。レタス、2の耐熱ボウルに入った具、トマトの順にトッピングしたら完成。
忙しいときのランチにぴったり！
タコライスがこんなに簡単に作れるなんて、あまりの手早さに取材陣も驚きでした。
「お昼時は忙しいですが、パパっと作れるワンボウルレシピのタコライスなら手軽に作れますよね。時間がないけど、栄養たっぷりのランチが食べたいときにぜひ試してみてください」（あまこさん）
実際にあまこさんも大豆ミートをご自宅にストックして、忙しいときに活用しているそう。肉に比べて長期保存が効く大豆ミートを常備しておけば、いざというときに便利です。
大豆ミートが気になった方は、ワンボウルレシピを参考にして、ぜひ食の世界を広げてみてくださいね。
