食べきれない果物は「まるごと冷凍」でロスなし。ムダをなくす小さな工夫
「SDGs」とは、2030年を達成期限とした国際社会の共通目標のこと。
食品ロスを減らす、プラスチックゴミを減らすなど、暮らしのなかでできることはたくさんあります。
ここでは実際にみんながやっている工夫を集めました。
「SDGsなこと、なにかやっていますか？」と聞いてみたら、地球環境に優しいだけでなく、自分の暮らしが楽しくなりそうなアイデアが集まりました！
みんなのSDGs活動
＜＠nonninaayaさん＞
「ニンジンの端っこや豆苗の根などを水につけて成長させる『再生野菜』を育てています。生ゴミも減らせるし、節約にも。子どもには、ぐんぐん伸びる豆苗が大人気！ 自分で育てた野菜は、喜んで食べます。植物が育つ過程を見ることで、食べ物の大切さを自然と学んでいるようです」
容器は不用なガラスビンを利用。毎日成長を見るのが楽しみに。
「果物はまとめて買うと割安ですが、食べきれなくて腐らせてしまうことも。そこで、食べきれない分は皮をむかず丸ごと冷凍庫に。半解凍でシャーベットのように食べたり、スムージーやジャムにしたり。キウイ、アボカド、洋ナシなどがおすすめ」
冷凍したものは食べる前に水に数分浸すと、切れ込みから簡単に薄く皮がむけます。
半解凍状態でヨーグルトやデザートにのせても、おいしい。
＜＠＿＿＿a．y．a．k0uchi＿＿さん＞
「『エムパワード』のライトは、電気のいらないソーラー充電。スマホの充電はなるべくこれですることに。軽くて折りたためるし、キャンプでも使えます。防災グッズとしても重宝しそう！」
日光に当てるだけで繰り返し使える、ソーラー充電式。軽量で折りたためる。キャンプに行ったときは、ライトとしても使えて便利。
＜＠ma＿ru＿coさん＞
野菜はできるだけ皮ごと調理するようにしていますが、皮をむいたときは、小さく切って甘辛く煮つめます。炒めてもコリコリした食感が残っておいしい！
ゴマ油を熱してニンジンや大根などの皮を炒め、酒、砂糖、しょうゆや赤唐辛子、白いりゴマで味つけ。
SDGsとは、2030年を達成期限とした国際社会の共通目標のこと。
「5年前に国連サミットで採択され、貧困や飢餓、ジェンダー平等、エネルギー、環境問題などの17項目について、途上国だけでなく先進国も含めて取り組むことになりました。このままだと地球は今の環境を維持できなくなるといわれ、状況は逼迫（ひっぱく）しています」と教えてくれたのは、フジテレビのアナウンサーとして活躍し、現在はSDGsの活動に関わる木幡美子さん。
「生活のなかでなにげなくやっていることにも、じつはSDGsにつながることがたくさんあるんです。たとえばスーパーでは、1個単位で買える野菜や、少量サイズのものが増えてきましたよね。それを利用して食品ロスを減らすのもいいことです」
なるほど、それならできることがありそうです。
「『ひとりの力では世界を救うなんてできない』と思うかもしれませんが、ひとりの行動の積み重ねでしか、世界を変えることはできないんです。SDGsを他人ごとではなく『自分ごと』と捉えて、アクションを起こしてみてください」
※掲載している商品は、すべて私物です。雑誌発売時には、すでに販売終了している場合があります。
＜撮影／山田耕司 取材・文／ESSE編集部＞
●教えてくれた人
フジテレビのアナウンサーとして活躍し、2011年よりCSR推進部。SDGsがテーマの番組『フューチャーランナーズ』（毎週水曜22時54分〜関東ローカルで放送中）を企画。社会課題の解決に取り組む人たちを紹介している。ESSEオンラインにて、「今日からできる！ 暮らしのSDGs」を好評連載中。
食品ロスを減らす、プラスチックゴミを減らすなど、暮らしのなかでできることはたくさんあります。
ここでは実際にみんながやっている工夫を集めました。
ESSE公認インスタグラマーも始めてる！暮らしのなかの「SDGsなこと」
「SDGsなこと、なにかやっていますか？」と聞いてみたら、地球環境に優しいだけでなく、自分の暮らしが楽しくなりそうなアイデアが集まりました！
●子どもと一緒に「キッチン菜園」を楽しむ＆食べきれない果物は「まるごと冷凍」でロスなし！
みんなのSDGs活動
＜＠nonninaayaさん＞
「ニンジンの端っこや豆苗の根などを水につけて成長させる『再生野菜』を育てています。生ゴミも減らせるし、節約にも。子どもには、ぐんぐん伸びる豆苗が大人気！ 自分で育てた野菜は、喜んで食べます。植物が育つ過程を見ることで、食べ物の大切さを自然と学んでいるようです」
容器は不用なガラスビンを利用。毎日成長を見るのが楽しみに。
「果物はまとめて買うと割安ですが、食べきれなくて腐らせてしまうことも。そこで、食べきれない分は皮をむかず丸ごと冷凍庫に。半解凍でシャーベットのように食べたり、スムージーやジャムにしたり。キウイ、アボカド、洋ナシなどがおすすめ」
冷凍したものは食べる前に水に数分浸すと、切れ込みから簡単に薄く皮がむけます。
半解凍状態でヨーグルトやデザートにのせても、おいしい。
●スマホの充電はソーラーライトに替えました
＜＠＿＿＿a．y．a．k0uchi＿＿さん＞
「『エムパワード』のライトは、電気のいらないソーラー充電。スマホの充電はなるべくこれですることに。軽くて折りたためるし、キャンプでも使えます。防災グッズとしても重宝しそう！」
日光に当てるだけで繰り返し使える、ソーラー充電式。軽量で折りたためる。キャンプに行ったときは、ライトとしても使えて便利。
●野菜の皮はご飯のお供に。ゴミにはしません！
＜＠ma＿ru＿coさん＞
野菜はできるだけ皮ごと調理するようにしていますが、皮をむいたときは、小さく切って甘辛く煮つめます。炒めてもコリコリした食感が残っておいしい！
ゴマ油を熱してニンジンや大根などの皮を炒め、酒、砂糖、しょうゆや赤唐辛子、白いりゴマで味つけ。
もっと知りたい！「SDGs」のこと
SDGsとは、2030年を達成期限とした国際社会の共通目標のこと。
「5年前に国連サミットで採択され、貧困や飢餓、ジェンダー平等、エネルギー、環境問題などの17項目について、途上国だけでなく先進国も含めて取り組むことになりました。このままだと地球は今の環境を維持できなくなるといわれ、状況は逼迫（ひっぱく）しています」と教えてくれたのは、フジテレビのアナウンサーとして活躍し、現在はSDGsの活動に関わる木幡美子さん。
「生活のなかでなにげなくやっていることにも、じつはSDGsにつながることがたくさんあるんです。たとえばスーパーでは、1個単位で買える野菜や、少量サイズのものが増えてきましたよね。それを利用して食品ロスを減らすのもいいことです」
なるほど、それならできることがありそうです。
「『ひとりの力では世界を救うなんてできない』と思うかもしれませんが、ひとりの行動の積み重ねでしか、世界を変えることはできないんです。SDGsを他人ごとではなく『自分ごと』と捉えて、アクションを起こしてみてください」
※掲載している商品は、すべて私物です。雑誌発売時には、すでに販売終了している場合があります。
＜撮影／山田耕司 取材・文／ESSE編集部＞
●教えてくれた人
【木幡美子さん】
フジテレビのアナウンサーとして活躍し、2011年よりCSR推進部。SDGsがテーマの番組『フューチャーランナーズ』（毎週水曜22時54分〜関東ローカルで放送中）を企画。社会課題の解決に取り組む人たちを紹介している。ESSEオンラインにて、「今日からできる！ 暮らしのSDGs」を好評連載中。
