腸内環境を改善することで、無理なく太りにくい体が手に入ると話題の「腸活」。
今回は、腸の働きを活性化する食物繊維をたっぷり含むブロッコリーと、腸内のバランスを整える菌を含む発酵食品のチーズを使った、絶品腸活レシピをご紹介します。




ブロッコリーとチーズのキッシュ風

ブロッコリー＆チーズ、2つの腸活食材をたっぷり使用！



オーブンではなく電子レンジでつくれる手軽さがうれしい！　とろ〜りとろけたチーズがブロッコリーにからみ、ダイエット中にしっかりとりたいタンパク質も十分です。



●ブロッコリーとチーズのキッシュ風



【材料（直径22×深さ4．5cmの耐熱容器1台分）】

・ブロッコリー　1個（300g）

・カマンベールチーズ　1個（100g）

・卵　4個（200g）

・A［牛乳3／4カップ　塩小さじ1／2　粗びきコショウ（黒）少し］

・タマネギ　1／2（100g）

【つくり方】



（1）　ブロッコリーは実は小さめのざく切りに、茎は皮をむいて小さめのざく切りにする。カマンベールチーズは8等分の放射状に切る。卵は溶きほぐしてAを混ぜ合わせる。タマネギは1cm角に切る。



（2）　耐熱容器に（1）のタマネギ、ブロッコリー、カマンベールチーズを入れて卵液を流し入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で10分加熱し、そのまま5分おいて蒸らす。



［全量883kcal］




＜ポイント＞


これでレンチン！

具材はバランスよく並べると仕上がりの見た目もGOOD。

＜料理／藤井恵　撮影／山川修一　取材・文／ESSE編集部＞