サンドイッチやサラダにも! アレンジが効くサーモンマリネ
私の中では、マリネと名の付くものは春から夏に食べるイメージがあります。
この春早速作ったのは、スモークサーモンのマリネ。暖かい季節の我が家の常備菜です。
たまねぎを切って、酢と油とマスタードと和えただけのものですが、燻製の力はすごい!
スモーク効果で、シンプルな料理がおいしくなるんだから。
スモークサーモンのマリネ
<材料>
スモークサーモン(切り落としでOK) 100g
たまねぎ 1/4個
<調味料>
酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/3
<作り方>
1、スモークサーモンは食べやすい大きさに切る(切り落としなら切らなくてOK)。たまねぎは薄切りにする。
2、(1)と調味料を混ぜ合わせる。
妊活中の思い出のレシピ
私は37歳から本格的に妊活を始めました。人工授精に体外受精。
人工授精のときはまだまだ仕事を中心に生活をしていましたが、成果がでなく、体外受精にステップアップをしたときは、もう39歳。
これはもう本気で取り組まないと…と焦り、妊活中心の生活に。
職業柄、食べたものが体を作っていることはわかっていたので、治療の効果を高めるために食生活もより良くなるよう努めました。
なぜ良いのかの説明は省きますが、ビタミンDは妊活にとって大切な成分になります。
なのでビタミンDが多い鮭はよく食べるようにしていました。
このマリネはそのころから作り始めたものなので、作るとなんだかちょっと胸がキュン(!?)としてしまいます。
「あの頃辛かったなあ、よくがんばったなあ」なんていう思いがこみ上げてきて。
(長 有里子)
この春早速作ったのは、スモークサーモンのマリネ。暖かい季節の我が家の常備菜です。
たまねぎを切って、酢と油とマスタードと和えただけのものですが、燻製の力はすごい!
スモーク効果で、シンプルな料理がおいしくなるんだから。
スモークサーモンのマリネ
レシピ制作: 長 有里子
<材料>
スモークサーモン(切り落としでOK) 100g
たまねぎ 1/4個
<調味料>
酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/3
1、スモークサーモンは食べやすい大きさに切る(切り落としなら切らなくてOK)。たまねぎは薄切りにする。
2、(1)と調味料を混ぜ合わせる。
妊活中の思い出のレシピ
私は37歳から本格的に妊活を始めました。人工授精に体外受精。
人工授精のときはまだまだ仕事を中心に生活をしていましたが、成果がでなく、体外受精にステップアップをしたときは、もう39歳。
これはもう本気で取り組まないと…と焦り、妊活中心の生活に。
職業柄、食べたものが体を作っていることはわかっていたので、治療の効果を高めるために食生活もより良くなるよう努めました。
なぜ良いのかの説明は省きますが、ビタミンDは妊活にとって大切な成分になります。
なのでビタミンDが多い鮭はよく食べるようにしていました。
このマリネはそのころから作り始めたものなので、作るとなんだかちょっと胸がキュン(!?)としてしまいます。
「あの頃辛かったなあ、よくがんばったなあ」なんていう思いがこみ上げてきて。
(長 有里子)