“の”の字は幸せの証。幻の沖縄銘菓『ぎぼまんじゅう』

筆者が育った沖縄の土地柄の一つとして、ものごとの合理性を大事にするということがある。暑さ対策のためにスーツの代わりに着られるようになったかりゆしウェア（アロハ風シャツ）などはその筆頭といえるが、食に関しても例えば、天ぷらにははじめから衣に味がついていて天つゆや塩いらずだし、いまや全国区で知られているタコライスは、タコス屋さんが余った具材をご飯と食べていたまかない飯が発祥という説もある。そんな沖縄グ