料理研究家・大庭英子さん考案の「キャベツとスペアリブの蒸し煮」のレシピ。シンプルな味つけが、飽きの来ないやさしいうま味を引き出します。キャベツの水分で豚肉をとろっとやわらかく仕上げるのがポイント。クタッと煮たキャベツは、うま味があってやさしい味わいキャベツとスペアリブ本来のうま味を活かした蒸し煮です。●キャベツとスペアリブの蒸し煮【材料（4人分）】 キャベツ1個（約1kg） 豚スペアリブ 600g スペア