徳島県が2年前から養殖の実証試験をおこなっている県産サツキマス「阿波さつき」が4月11日、出荷されました。「阿波さつき」の名称での出荷は初めてです。「阿波さつき」は、川魚のアメゴが海に下り、サーモンの一種であるサツキマスに成長する過程を養殖の技術で再現したもので、2年前から徳島県が、県産ブランドとして売り出すべく、実証試験を行っています。2024年4月、ブランド名が公募によって「阿波さつき」に決まり、