2人に1人がかかる国民病“がん”。以前は「死の病」と言われるほど死亡率が高かったが、いまは、がんになっても65％の人が5年以上生きている。もはや「がん＝死の病」ではなくなった。【写真】「リスクが20％高くなる」「1日に1個までにするのが賢明」がんになりやすくなる食材とは？「5年どころか、10年20年生きる人も珍しくありません。がんサバイバーとして日常の暮らしを長く送るうえで、日常生活の悩み、たとえば日々の食事