気温が高くて湿気の多い時季でも、安心して食べられるお弁当のおかずを3品紹介します。料理研究家・新谷友里江さん、管理栄養士・井部奈生子さんが教えてくれました。傷みにくいメインおかず「中までしっかり加熱」が基本です。梅干しやカレー粉などをうまく使い、汁気を飛ばすと、しっかり味でお弁当にぴったりのひと品に。●鶏肉のカレーオイスター照り焼きカレー味で食欲倍増！小さめサイズでジューシーに。材料（1人分） 鶏