大人デートをするなら「そば屋で、まずはつまみで一杯」というのは、粋な楽しみ方だ。『蕎庵 三たて』は、「そばとシャンパーニュ」をコンセプトに、泡に合う新しいそば前を提案している。ソムリエがいて、シャンパーニュがベストと言い切る店は、おそらく他にはないだろう。いつも挽きたて、打ちたて、茹でたての“本物”のそばと、こだわりのシャンパーニュで、特別な夜を過ごしてみては？リズミカルな動きで、黙々とそばを打つ