千葉県の郷土料理として有名なのが「なめろう」。筆者にとっては「お刺身の一種」という感覚ですが、千葉県民からは「別物だ！」と声が上がるそうです。先日、日本各地のグルメを楽しく伝えるバラエティ番組『秘密のケンミンSHOW極』で圧倒的なねっとり感を誇る、千葉の「なめろう」が紹介されていました。そのねっとり感の秘密は、ひたすら叩きまくること。叩く回数を重ねると、本当にねっとり感は増すのか？ 実証してみます！