こんにちは、スーパー青果部歴10年の青髪のテツです。ピーマンは通年出回っていますが、夏を迎えてますますおいしくなりましたね。ピーマンといえば「苦味」が特徴的ですが、この味が嫌いな子どもは多く、「うちの子はピーマンが食べられなくて…」とお悩みのママも多いのでは？実はピーマンの苦味、下ごしらえのひと手間で抑えることができるんです！今回は、ピーマンの苦味をとことん