旬のピークを迎えた大根は、みずみずしさと甘味を兼ね備え、今がいちばんおいしい！そんな冬野菜を豪快に豚肉で巻いた、新感覚の肉巻きレシピを料理研究家のコウケンテツさんが教えてくれました。ごはんがすすむ！豚巻き大根のさっぱり照り焼きこってりなのにあと味さっぱり。肉巻きレシピの新定番！●豚巻き大根のさっぱり照り焼き【材料（4人分）】 大根1／2本（約500g） 豚バラ薄切り肉20枚（約400g） 塩少し 片栗粉、