予約の取れない飲食店の「裏事情」VIP客などのため余裕を持たせて満席にBLOGOS

予約の取れない飲食店の「裏事情」VIP客などのため余裕を持たせて満席に

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 数カ月先まで予約が取れない店の「裏事情」を筆者が説明している
  • 常連やVIP客の席を確保するため、余裕をもって満席にする場合もあるそう
  • 常に満席に見せることによって、店の価値を高めることができる、と述べた
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