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「いきステ」肉カット術が物議「300gが350gになっても減らさない」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ステーキ肉のカットに関する「いきなりステーキ」の社内報が、話題になった
  • 同社の社長が、グラム調整のために肉を切り落とすとロスが生まれると指摘
  • 300gが350gになっても、申し出がない限りは切り落とさないよう指導している
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