【詳細】他の写真はこちら■身近な食材・きゅうりとキムチの特徴をおさらいしよう6月頃から9月頃が旬のきゅうりは、今ではハウス栽培などで一年中手に入るとても身近な野菜です。90％以上が水分でできていて栄養素は少ないと言われますが、カリウムが豊富に含まれていて、体内の余分なナトリウム（塩分）を体外に排出させる働きがあり、むくみや高血圧の予防に役立ちます。 キムチは乳酸菌やカプサイシンを多く含む漬物で、整