２月に入って寒さまっさかり、こんな時は仕事帰りに一杯やってから帰りたいもの。かといって財布の中身もお寒い・・・そんな時に安く気軽に飲める立ち飲み屋が昨年流行したが、今年は「缶詰バー」なるものが注目されているのだ。大阪の堀江にある『kanso』という店が、その缶詰バーの人気店のひとつ。運営しているのは、清掃業を基盤にギャラリー運営や美術品の輸送・展示などを主として行っている有限会社CLEAN BROTHERSだ。