東京の名だたる名店から独立し、グルメバーガー激戦区で培った技をいかんなく発揮している店舗は多い。その走りと言えるのが、2012年に東京の「ブラザーズ」から独立して南堀江に店舗を構えた「ハンバーガーモンスター」だ。店主の高崎純一さんに、オープンの経緯を聞いた。「ハンバーガーモンスター」さん、取材のご協力ありがとうございました！「うちの父親が『高崎流居酒屋 道場』の社長ということもあり、小さい頃から働く父