【画像】日本人最年少ミシュラン一ツ星獲得シェフが今、カフェビストロを手がける理由 1/3

レセプションに登場した「子羊のグリル」。黒オリーブとケッパー、アンチョビをつぶして混ぜたソースもニース風。
  • レセプションに登場した「子羊のグリル」。黒オリーブとケッパー
  • 「ニース風サラダ」。このほか帆立のポワレ、かぶのファルシなど
  • 目移りが止まらなくなるデザートプレート。シェフイチオシの“大

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