【唐揚げの裏ワザ】揚げ物なのに映える「アボカドの塩唐揚げ」に挑戦♪薄衣に鶏ガラスープの旨味がジュン♡

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ねっとりとした食感とかすかな甘味があるアボカド。フルーツに分類されますが、水分が少なく果肉が詰まっているので、調理するとおいしいおかずに変身しますよね。Xで簡単レシピを投稿している料理研究家のまるみキッチンさんは、鶏ガラスープの素をまぶして揚げる「アボカドの塩唐揚げ」をPost。筆者はアボカドにマヨネーズなどを合わせることが多く、鶏ガラスープ味は初耳！材料3つだけのお手軽レシピに挑戦です！


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1.2万いいね！獲得のX（旧Twitter）レシピがこちら！


「ごろごろアボカドの塩唐揚げ」をXで紹介しているのは、SNS総フォロワー数310万人を誇る、まるみキッチンさん。誰でも簡単に作れるレシピをモットーにしている料理研究家の方です。

アボカドはディップにしたり、サラダに入れたりと生で使うことが多いと思うのですが、油で揚げるのは珍しいですよね。

味付けは市販の鶏ガラスープの素だけと、簡単なのもいい♪手軽に作れそうなのでさっそく挑戦です！

材料は3つだけ♪「ごろごろアボカドの塩唐揚げ」を作ってみた！



【材料】（作りやすい分量）
アボカド…2個
片栗粉…大さじ3
鶏ガラスープの素（粉末）…大さじ1
サラダ油…適量

1. アボカドは皮と種を取ってひと口サイズに切ります。



唐揚げ風なので、少し大きめのひと口サイズに切りました。

2. ビニール袋にアボカド、片栗粉、鶏ガラスープの素を入れて、袋を振って衣付けします。



衣付けはビニール袋の中でするので、手が汚れなくていいですね♪



材料を入れたら空気を入れてビニール袋の口を手で閉じ、両手で袋を持ってシャカシャカと振って粉をまぶします。



10回くらい振ると、アボカドにきれいに粉が付きました。



3. サラダ油を引き中火で熱したフライパンで、アボカドの表面がサクッとするまで揚げ焼きします。



フライパンの底から1cm程度の油で揚げ焼きにします。アボカドは生でも食べられるので、表面がサクッとする程度に揚げればいいから気が楽です♪

全面をサクッと揚げるのにひっくり返す必要があり、トータルで4～5分揚げました。後は油を切ってお皿に盛り付けたら完成です！

衣に鶏ガラスープの旨味がしっかり！ねっとりおいしいおかず系アボカド♪



少ない油で揚げ焼きにした「ごろごろアボカドの塩唐揚げ」です。アボカドだけだと寂しいので、ミニトマト（分量外）を添えて盛り付けました。

衣に鶏ガラスープの粉末が混ざっているので、こんがりと揚がった部分が所々にありますね。



食べてみると、表面に鶏ガラスープの味がしっかりと付いていて、舌に中華風の塩味が伝わります。でも中まで味が染みていることはなく、すぐにねっとりとしたアボカドのおいしさが広がるんです♡

鶏肉の唐揚げのような味ではありませんが、真っ先に広がる中華っぽい味わいがビールに合いそう♪という点では、唐揚げと共通していますよ。

今回は食べ頃のやわらかいアボカドだったので、揚げたことでさらにねっとり感が増したように感じました。切ってみて、まだ硬かった！というアボカドの場合、揚げるとやわらかさが増しておいしくなりそうな気がします。

アボカドはサラダやディップにすることが多いと思いますが、揚げてみると、実のねっとり感と共にサックリとした衣の食感も味わえ、楽しめること請け合いです。

アボカドは水分が少ないので油跳ねなく、揚げやすかったのも魅力的でした。材料3つだけの「ごろごろアボカドの塩唐揚げ」、ぜひ作ってみてくださいね。