コストコで見つけた美味カモ肉！ 『ローストハーフダック』は高級品だけど今夜はごちそう気分のときにおすすめ
うまみ濃厚なカモ肉のローストをご家庭で楽しめるのが、コストコで見かける『ローストハーフダック』です。
アメリカからの輸入品。まるごとローストしたカモを大胆にハーフカットしたもので、素材のもつコク深い味わいをお手軽に堪能できますよ〜。ただし、『ロティサリーチキン』に比べるとメッチャ高いんですよね…。
『ローストハーフダック』の価格・内容量は？
こちらがコストコで販売されている『ローストハーフダック（ROAST HALF DUCK）』（品番：60544）。内容量283gで、お値段は1,998円（税込）です。100gあたりのコスパ（単価）は706円（税込）。
アメリカのカモ専業農場・Maple Leaf Farms（メープルリーフファームス）の商品を兼松が輸入したもの。
『ロティサリーチキン』と比べるとかなり高級品
調理済みの骨付きカモ肉です。センターでカットされた半身になっています。これで283gということは、1羽分は566gくらい？
コスパで選ぶならロティサリーチキンだけど…
ちなみに、コストコ名物『ロティサリーチキン』は鶏肉1羽まるごとで1,171g。100gあたりのコスパ（単価）は68円です。それと比べて、本品はなんと10倍も割高となります。もしかしてカモ肉ってすごい高級品……!?
調理方法は？
パッケージの記述ではオーブン調理を推奨しています。
というわけで、グリル野菜とともに『ローストハーフダック』を耐熱皿に入れ、オリーブオイルを軽くかけて、190℃に予熱したオーブンで20分程加熱しました。上に散らしてあるのはローズマリーです。
加熱後の姿がこちら。表面に焦げ色がついて、おいしそう度がアップしましたね〜。
カモ肉のコクのある濃厚なうまみを楽しめる
カモ肉自体は、塩とマルトデキストリン（ブドウ糖）、ガーリックオイルだけのシンプルな味付けです。それだけに、素材のもつ味わいをしっかりと感じられますよ。
カモ肉って、コクのある濃厚なうまみがあるんですね。クセもなくて、とても食べやすい！
グリル野菜用にバルサミコソースをかけたのですが、カモ肉には不要かも。何もつけずに食べても十分おいしいんです。
皮は表面がパリッと焼き上がりつつも、トロッとした舌触り。肉はしっとりとして、ムチムチとした歯ごたえです。
＊ ＊ ＊
『ローストハーフダック』は、量は多くないものの、味わいや食感で、なかなかの満足感を得られます。とはいえ、『ロティサリーチキン』の10倍もお高いとなると、おいそれと手が出ないかも…。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。
『ローストハーフダック』は100gあたり211.8kcal（たんぱく質 22.4g 、脂質 12.9g）です。1パック全体（283gと想定）の総計は599kcal。
ボリュームとしては、2人分といったところでしょうか。その場合は1人分が142gで301kcalとなりますよ。お召し上がりの際の目安にしてください。
