アニサキス被害拡大で問い合わせ増のサバ 安心して食べられる「陸上養殖」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • アニサキス被害が相次ぐ中、「お嬢サバ」への問い合わせが増えているという
  • JR西日本が養殖しているサバで、「安心して生で食べられる」と銘打っている
  • 完全養殖の稚魚を地下海水で「陸上養殖」するため、寄生虫が付かないそう

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