業務スーパーで販売されている『豚チャーシュー切り落とし』をご存じでしょうか。

豚肩肉を厚めにスライスした冷蔵の肉食材です。脂肪の少ない部位で、しっとりした食感とシンプルな醤油の味付けが特徴的。ちょい地味な味わいですけど、軽いオードブルやラーメンのトッピングなどに便利ですよ。

カルネス｜豚チャーシュー切り落とし｜861円

業務スーパーにて861円（税込、税抜798円）で販売中です。内容量は700g、カロリーは100gあたり136kcal（脂質 5.9g、炭水化物 5.2g）。製造者はカルネス。

コスパ（単価）は100gあたり123円の計算。姉妹品の『吊るしベーコン切り落とし』（700g・734円・約105円/100g）や『ショルダーハム切り落とし』（800g・861円・約108円/100g）と大差ない価格ですが、コスパ感は若干落ちるポジションです。

賞味期限は3週間ほどの冷蔵肉です。脂身が少ない豚肩肉のスライスで、肉質はしっとり柔らかめ。そっけないほどシンプルな醤油メインの味付けで、あっさりした素材の旨味を引き立てています。物足りなさはあるけど、脂のクドさがなくてパクパクつまめる味わいですね。

スライスの厚さにしろ、脂控えめのつまみやすさにしろ、姉妹品と似通った方向性です。ちょうどいい味付けなので、そのまま刻んで炒め物にも使えますし、もちろんラーメンのトッピングには相性抜群。手軽なボリュームアップ具材として便利ですね。チャーハンなどの具材にもどうぞ。

一応はチャーシュー丼にも活用可能。不思議と飽きない味ですけど、ちょっと輪郭が曖昧なので、白米との相性はそこそこ止まりでしょうか。主にはアレンジ・おつまみ用途で消費するのがおすすめですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

輸入もの（原産地不明）の豚肩肉を厚めにスライスした冷蔵肉脂肪の少ないあっさりした旨味と素直な醤油の味付けで、飽きずにつまめるおいしさラーメン具材にはもちろん、炒め物やおつまみにもそこそこ活用しやすいクオリティ肉質の良さを重視するなら『ショルダーハム切り落とし』（800g・861円）がおすすめ