ほくほく＆カリカリの新食感「じゃがバター」がアレンジも自由自在でおいしそう
料理人のおりえ🍲（@orie13a）さんがTwitterに投稿した新しい「じゃがバター」のレシピが34万5000件以上のいいねを集め、思い思いのアレンジで作ってみる人たちが続出するほどの大人気となっている。
うちでじゃがバター食べるときは、1cm幅くらいに輪切りにした芋をオリーブ油引いた鍋で弱火でじっくり焼いたのが美味しくて食べやすくて好き。菜箸で触ったときに表面がカリカリするまで焼いて、塩振って、薄〜く切ったバターを数個散らす。ほくほくもカリカリも程よく味わえるところが気に入ってる。 https://t.co/ydRuUFOpJY
— おりえ🍲 (@orie13a) 2020年7月14日
おりえさん流じゃがバターのレシピ
じゃがいもを1cm幅の輪切りにする
オリーブ油を引いた鍋に並べ、弱火でじっくり焼く
菜箸で触ったときに表面がカリカリするまで焼く
塩・薄切りバターを散らして完成！
「じゃがバター」は蒸し器や電子レンジでじゃがいもを丸ごと蒸して作るのが一般的だが、じゃがいもを輪切りにして焼くと、ほくほくカリカリした新しい食感が加わってさらにおいしいそうだ。
投稿を見たTwitterユーザーからは「塩をハーブソルトやクレイジーソルトにしてもイケそうなヤツ…！！」などの声があがり、早速作ってみた人たちはカレー粉やドライパセリ、マーガリン＆塩胡椒＆とろけるチーズなど、好きな味付けをして楽しんでいた。
なお、トゥギャッチでは以前にもおりえさんのレシピを紹介している。お酒に合う大人のレシピに興味のある人はぜひ、おりえさんのTwitterアカウントをフォローしてみては。
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