コストコで販売されている『バックリブオーバーライス』はご存知でしょうか。

スパイスの効いたスペアリブは、うまみが深く止まらなくなる味！　直接かぶりつくのもアリですが、ほぐしてライスの上に散らす、丼めしスタイルがおすすめですよ。

コストコ｜バックリブオーバーライス｜158円/100g

こちらがコストコのホットデリコーナーで販売されている『バックリブオーバーライス（BACK RIBS OVER RICE）』（品番：96424）。お値段は100gあたり158円（税込）です。購入したものは、1,516g入って2,395円（税込）でした。ちなみに、「バックリブ」とはあばら骨の背中側の部位のこと（腹側が「スペアリブ」）。

カロリーは？

サフランライスの上に、こんがり黒々としたビジュアルのスペアリブを1本まるごとのせた大胆な一品。栄養成分表示をチェックしてみると、カロリーは100gあたり97kcal（炭水化物 24g）。つまり、1パック全体では（1,516gの場合）1,471kcal（炭水化物 364g）という計算になります。

スパイスの効いたスペアリブはうまみが深い

テキサスバーベキュースタイルのスペアリブでして、スモーク製法により低温・長時間でじっくりと仕上げてあります。表面は黒々としていますが、内側はきれいなピンク色。

食べる分だけ器に盛り付けたら、ラップをせずに電子レンジ500Wで数分温めてできあがり。ライスは細長いアメリカ米が使われています。柔らかめの炊きあがりで、ほんのり味がついていますが、単体だとぼんやりしたテイストですかね〜。パプリカや玉ねぎが甘みのアクセントをつけてくれます。

スペアリブは、スパイシーでうまみが深い！　水分が飛んでいて歯ごたえがあり、噛むごとにうまみが出てくる感じ。身離れがよく、骨から肉がきれいに外れます。

味付けがしっかりしたスペアリブは、単体で食べるのではなく、ほぐしてライスの上に散らしましょう。丼めしスタイルにすることで、スパイスの効いた豚肉とあっさりとしたライスが口の中でいい感じに混ざり合い、ちょうどよいバランスになって食が進みます！

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『バックリブオーバーライス』は、骨付き肉にかぶりつくのもよいのですが、ほぐしてライスと一緒にいただくのがおすすめ。バックリブを1人3本ずつで分けると、だいたい4人前くらいになりますよ。