業務スーパーで販売されている『本蒲焼うなぎ 無頭』をご存知でしょうか。

頭だけ切り落とされた、ほぼ丸ごと一尾分のうなぎ蒲焼きです。しっかりボリュームでお値段は1,077円（税込）。中国原産のお手頃品になります。専門店の味には及ばないものの、風味や食感に問題はなく、安心して買ってOKな一品ですよ。

横藭｜本蒲焼うなぎ 無頭｜1,077円

業務スーパーの冷凍食品コーナーでは、1,077円（税込、税抜998円）で販売中です。内容量は未記載。参考までに編集部で実測したところ、パッケージ込みで約239gの重さでした（個体差あり）。100g当たり約451円。激安まではいかないものの、まずまず手頃といったところですね。ちなみに輸入者は、大阪府堺市のうなぎ・水産品販売会社の横藭。

調理は袋に入った状態のまま、熱湯で約5〜6分湯せんするだけでOKです。ガッカリ感の無いちゃんとしたサイズですが、たれはわりと少なめですね。うな重らしくご飯までたれを染み込ませたい場合、ご家庭で追加する必要あり。山椒も付属していないので、こちらも別途用意しておきましょう。

身はふっくらと柔らかで、厚みは標準的といったところ。脂の乗りはクドさのない塩梅で、落ち着いた甘みのたれで上品にまとめた風味です。口当たりはふんわりなめらか。安いうなぎで気になるような、皮目の硬さや小骨の多さも感じません。意外と無難な完成度ながら、旨味と香ばしさが弱く、若干の物足りなさはあるかも。倍以上の値段がするお店のうな重にはかなわないものの、価格を考えれば十分以上と言ってよいクオリティですね。庶民の味方的なご褒美おかずですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

湯せんするだけでふっくら食感に仕上がる、中国原産の冷凍うなぎ蒲焼きフワフワとろとろのなめらかな口当たりで、小骨や臭みも気にならず、安っぽさのない品質旨味や脂の乗りでいえば専門店に劣るものの、価格分のご馳走感はちゃんと感じられる出来手頃な価格で手堅いクオリティのうなぎを楽しめる、優秀なご褒美系おかず