小ぶりだけどウマい！旬の鯵（アジ）で作るべき満足レシピ
プリプリ食感がやみつきに。生で味わうアジレシピ
アジのなめろう
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房総半島の郷土料理として知られるなめろうは、今では全国的に食べられている人気の一品。
ちびちびとつまみながらお酒のアテにしたり、温かいごはんにのせて丼として、さらにはお茶漬けで味わったりと、どれも捨てがたい楽しみ方ばかり。
週末漁師 鯵のなめろう by ブケブケキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品アジのカルパッチョ
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バジルが決め手のソースをアジの刺身に和えて作るカルパッチョ。これは冷えた白ワインと合わせて、爽やかに楽しみたいですね。
香味野菜や夏野菜を加えると、彩りもきれいでボリューミーに仕上がります。
鯛のカルパッチョ バジルソース♡ by nol 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品アジの漬け丼
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旬のアジを気軽に食べたいときには、お刺身を買ってきて漬けするだけでごちそうに。
漬けダレに使う酒とみりんは先に煮切っておきますが、少量ならレンジ加熱が手軽です。仕上げにごま油をまわしかけると、風味が増してグッド。ちょっとさっぱり食べたいときは、お酢を足したりもします。
しょうがはマスト！ 薬味モリモリでかき込みましょう!!
鯵（あじ）のさっと漬け丼 by 庭乃桃 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索
身がふっくら。加熱して味わうアジレシピ
アジの蒲焼き
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おかずとしてなら、蒲焼きがおすすめです。甘辛い味付けでごはんがモリモリすすみます！
刻み海苔や薬味を加えて丼にしても良いですよね。辛いのがお好きな方は、コチュジャンやわさびを添えれば味の変化をたのしめます。
我が家の定番！アジの蒲焼 by あでぃでぃ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品定食の人気メニューアジフライ
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衣はサクッ、身はフワッフワに揚がったアジフライもたまらないですよね。
小柄な身ではあるものの、うまみがギュッと詰まっているから、旬の時期のアジフライは外せません。
付け合わせ野菜とポテトサラダも一緒に盛り付けて、ホカホカのごはんとお味噌汁を添えれば、気分は港の定食屋さん♪
簡単！中身ふっくら衣サクサクのアジフライ by ナウちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品鯵の南蛮漬け
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お酢を利かせた漬けダレに、アジの脂と衣の脂が溶け込んで箸が止まらないおいしさのアジの南蛮漬け。
できたてをいただいてももちろんOKですが、一晩ほど休ませてあげると角がとれてマイルドになります。ピリ辛がお好きな方は、唐辛子を加えてもおいしいですよ。
あじを揚げずにさっぱり！あじの南蛮漬け by ほっこり〜の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが287万品鯵のつみれ汁
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シメに食べたい、アジのつみれ汁。ほっこり優しいおだしが、飲んだ後の身体に沁み渡ります。アジは粗くたたいて食感を残すと食べ応えがある仕上がりに。
残ったなめろうのリメイクレシピとしてもぴったりです！
あじのつみれ汁のレシピ・作り方｜あじやＡ冷水を使った料理｜味の素パークの【レシピ大百科】
産地によって若干のズレはあると思いますが、アジ（真アジ）の旬は5月〜7月とのこと。
鮮度の良いアジが手に入ったら、ぜひまずは生で！ 生ものが苦手という方は加熱してもふっくらとおいしく食べられます。
脂ののった旬のアジ、ぜひ様々なレシピで味わってみてくださいね！
