晩ごはんのおかずにあと一品、というときに、さっぱりナムルはいかがでしょうか？
旬を迎えて安く出回るようになってきたキュウリ。
食感を残すように、あえて太めに切るのがポイント。
このままでももちろん美味しいですが、冷奴に乗せてもよく合います。
身近な基本の調味料だけで、手早く簡単。これから夏の間、繰り返し作りたくなるレシピです。

キュウリのナムル

調理時間 15分 49 Kcal


＜材料　2人分＞
キュウリ　2本
 塩　少々
ゴマ油　小さじ1.5
＜和えダレ＞
 白ゴマ　小さじ2
 ニンニク(すりおろし)　1/3片分
 しょうゆ　小さじ2

＜下準備＞
・キュウリは両端を切り落とし、斜め切りにしてさらに太めのせん切りにし、塩少々で軽くもむ。


・ボウルで＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

＜作り方＞
1、＜和えダレ＞のボウルにキュウリの水気をきって加え、全体に和える。最後にゴマ油を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。


ナムルの定番・もやしをさっと湯がいて加えても、タコやイカなど魚介との相性も抜群です。

(フジノアサコ)