暦の上ではもう春で、麗らかな季節がやってくる。大切な人との会食の機会も増え、レストラン選びに気合が入る紳士淑女へ。最旬のレストラン情報を厳選してお届けする。１．食通が４時間かけても行きたいと願う『徳山鮓』が、東京で創り出す逸品とは?『百薬 by 徳山鮓』＠銀座2024/11/8 OPEN設計は、数寄屋大工の経歴を持ち、日本文化に精通した建築家・佐野文彦さんが手掛けている。奄美大島の古材や丸太、漆喰といった素材を多く