今が旬の甘夏やはっさくなどの柑橘類を、皮まで余すところなく味わおう！無農薬のものが手に入ったらぜひ作りたい「オレンジピール」。少し手間はかかりますが、出来上がりが待ち遠しくなるおいしさです。今回紹介するレシピていねいにアク抜きした後に、砂糖と水で煮詰めて乾燥させればオレンジピールの完成。グラニュー糖をまぶしたり、チョコレートをコーティングしたり、焼き菓子に練り込んだりと楽しみ方いろいろです。&#1004