毎日のお弁当づくり。レシピ通りにつくろうとしたら、材料がたりなくて困った！そんな「困った」を解決する、“家にあるもんで”できる「鮭南蛮」「豚のソース焼き」のレシピを、料理研究家の上島亜紀さんに教えてもらいました。“あるもんで”代用可能！「鮭南蛮」と「豚のソース焼き」食材が代用できるので、同じレシピでもいろんな味わいが楽しめます。●鮭南蛮ポン酢に漬けるだけでOK！材料（1人分） 塩鮭（甘塩）1切れ 酒