創業は元禄15年（1702）。318年以上続く東京最古のお寿司屋さんである。※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。笹巻けぬきすし 総本店（最寄駅：小川町駅）浮世絵に出た!? 料理はココで楽しむ屋号の由来は、魚の小骨を毛抜きで抜いていたことから。酸味が利いた酢飯と江戸前仕込みの甘いエビ入りおぼろの寿司は老舗ならではの味。お土産にも人気が高い