[画像をブログで見る]ハンバーガーが大好きな国・アメリカで、植物由来の代替肉をつかったインポッシブル・バーガーが急速に人気を高めていることは不思議に思われていた。しかし、インポッシブル・フーズ(カリフォルニア)は人々が本当に求めるものをきちんと提供している。美味しさ、健康、倫理性である。(翻訳＝梅原洋陽) 私は昨年、食品関係の学会で、普通のハンバーガーよりもインポッシブル・バーガーを多く食べた。例えば世