毎日漁港から直送で仕入れる鮮度抜群の素材を、職人が一貫一貫丁寧に握って提供。高級寿司の食べ放題が六本木にオープン！一貫一貫職人が握る高級寿司を好きなだけ！高級寿司食べ放題の「雛鮨」が、六本木にオープン！トロ、ウニ、いくらといった高級ネタに、サーモン、海老といった定番ネタ、軍艦や手巻き、豪快な見た目で人気の「穴子一本握り」まで、ネタは全部で約60種類。また月替わりで旬の素材が楽しめる「今月のおすすめ」