春の和菓子といえば”桜餅”。桜餅は関東風と関西風で違うのをご存知でしたか？主に餡を包む”餅”の部分に大きな違いがあり、関東風は小麦粉でできた薄い生地で餡を巻いたもので、関西風はもち米が原料の道明寺粉で作るしっとりもちもちした食感が特徴です。今回はフライパンで作る、関東風の桜餅レシピをご紹介します。関東風の桜餅調理時間 1時間20分レシピ制作：E・レシピ＜材料6個分＞ 薄力粉40g 白玉粉10g