2012年7月23日発売の「おせん　真っ当を受け継ぎ繋ぐ」最新6巻（作者：きくち正太） 帯には「これがホントの、塩糀!!!!!!」と書かれています。後半のおでんのお話もとても面白いのでオススメです！

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2011年からブームになっている調味料と言えば、「塩麹」でしょう。野菜や魚、お肉を付けてもよし。お塩の代わりにそのままかけて使ってもよし。隠し味に使ってもよし。場合によってはそのままお酒のつまみに食べちゃう人もいるとか（それは私です）。まさに万能調味料とも言えるものです。

この塩麹ブームがどこからきたのか。様々な説がありますが、現在もイブニング誌で連載中の