集まれ「酒クズ」！料理研究家・リュウジさんがガチで考えた！酒に合うレシピメニュー勢ぞろいの「限界！酒クズ酒場」が『九州熱中屋』とのコラボで実現
「バズレシピ」でお馴染みの料理研究家・リュウジさんと、豊後さばや博多鉄板餃子など、九州名物が味わえる居酒屋『九州熱中屋』がコラボレート。リュウジさんが考案した、酒が進む料理を取り揃えた「限界！酒クズ酒場」が、2024年8月26日〜11月15日まで『九州熱中屋』全33店舗内（東京、神奈川、埼玉、大阪、京都、兵庫）で開店中！
完全再現「バズレシピ」＆「酒クズ」のための新レシピメニューが味わえる！
爆速で簡単に美味しい料理が作れる「バズレシピ」で大人気の料理研究家・リュウジさん。“料理のおにいさん”の別名でも親しまれ、YouTubeやXで日夜更新される「バズレシピ」を心待ちにしている人も多いだろう。
そんなリュウジさんは酒をこよなく愛する「酒クズ」という一面を持ち、動画中では酒を飲みながら料理をすることもあり、酒に合う料理への情熱を発信する。今回は、“「酒クズ」リュウジ”を全面に打ち出し、世の「酒クズ」のために厳選した、ついつい酒が進みすぎてしまう「最高の酒のアテ」を居酒屋『九州熱中屋』で再現した。
一方、酒離れが著しい若い人たちとの接点がなかなか持てないという、アフターコロナの課題を抱える居酒屋業界。それを憂いた『九州熱中屋』が、「居酒屋で、みんなで飲むお酒は楽しい！」というメッセージを多くの世代に伝えたいと今回リュウジさんとのコラボレーションに至った。
コラボメニューは全部で9種類。「バズレシピ」の中から「より酒がすすむ・止まらなくなるメニュー」をリュウジがセレクトし、完全再現した4種「至高のポテトサラダ＆熱中屋のポテトサラダ」「至高の唐揚げ」「スパイス焼きそば」「至高の焼き餃子（関西限定）」。
そして今回のために、リュウジさんがレシピを作成した『九州熱中屋』だけのメニュー5種「豚タンのホロホロ塩煮込み（関東限定）」「鰹の竜田揚げ 紅生姜タルタルソース」「馬刺しのカルパッチョ」「至高のねぎ塩バゲット」「鰹のたたき レアステーキ風」だ。
コラボメニューが完成に至るまでのドキュメンタリー動画も、YouTubeの「料理研究家リュウジのバズレシピ」チャンネルで公開中。試食会1回目は、本気のプロ意識を見せるリュウジさんと『九州熱中屋』料理人のヒリヒリするやりとりでスタート。果たして2回目の試食会ではどんな展開を迎えたのか、ぜひ最後まで自分の目で確かめてほしい！ 販売開始を大幅延期してまで改良を重ね、完成したメニューを食べに行きたくなるはずだ。
さらに期間中、コラボメニューを1品以上注文し、卓上のQRコードを読み取り、アンケートに回答すると限定ステッカー全4種の中からランダムで1枚もらえる。 さらにリュウジの等身大パネルが設置され「限界！酒クズ酒場」を訪れた記念に撮影ができる。
リュウジさんの本気に『九州熱中屋』が全力で応えた料理をアテに、心ゆくまで「酒クズ」になってみては。
