1品で満足！休日にササっと作るご飯と麺レシピ
1皿でも大満足のご飯と麺のレシピを3つご紹介します（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
Instagramでフォロワー数58万人（2024年7月末現在）を超える"時短飯クリエイター"のたじさんは、2人の小学生の息子を育てるシングルマザー。今回は夏休みなど長期休みにおすすめの、フライパンでササっと作れるご飯と麺のレシピをご紹介します（本記事は、『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』より一部を抜粋、再編集したものです）。
身近な食材と調味料で
私のレシピは、どこのスーパーでも手に入るようなふだん使いのものを使っています。
肉なら鶏肉や豚肉、魚介なら切り身魚やシーフードミックスを中心に。野菜は旬の安価なもの、じゃがいもや玉ねぎ、きのこなどのように一年中価格が安定しているものなど。調味料もしょうゆやみそ、砂糖、みりんのような基本のものがメインです。
夏休みなど子どもの長い休日にもおすすめの、麺とご飯のレシピを3品紹介します。
＊外部サイトでは写真をすべて見られないことがあります。そのときは本サイト（東洋経済オンライン）内でご覧ください。
調理する際の注意点は以下の通りです。
●小さじ＝5mL、大さじ＝15mLです。
●レシピは、野菜を「洗う」「へたを取る」などの作業を省略している場合があります。特に表記のない場合、それらの作業を済ませてからの手順を説明しています。
●食材に特別な表記がない場合は、中サイズを使用しています。
●フライパンは直径26cm、フッ素樹脂加工のものを使用しています。
●電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です（500Wは1.2倍に）。オーブントースターは1000Wを基準にしています。機種によって加熱時間には多少差があるので、様子を見て加減してください。
●電子レンジ調理で耐熱性を使う場合は、レンジに対応した専用のものを使用してください。
「子どもが沼った!」ガパオライス
家で簡単に作れて、息子たちも大好き! 具だくさんだから、これ1品で食べごたえも充分。子どもが食べやすいように、辛みは加えません。トッピングの目玉焼きで、一気にオシャレ感もアップ!
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【材料（3人分）】
豚ひき肉…200g
玉ねぎ…1個
ピーマン…2個
パプリカ（赤）…1、2個
あたたかいご飯…3人分
卵…2個
A（みりん・しょうゆ・オイスターソース…各大さじ1）
オリーブ油…小さじ1
【下準備】
玉ねぎ、ピーマン、パプリカは1�儚僂棒擇襦�
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【1】フライパンにひき肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで炒める。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【2】Aを加え、全体にからめる。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【3】器にご飯を盛り、【2】をのせる。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【4】続けてフライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、オリーブ油を中火で熱し、卵を割り入れる。水少々を加えてふたをし、好みの加減に焼く。【3】にのせ、好みでバジルを添える。
時短の3分パスタ「ワンパンナポリタン」
おいしさと時短をかなえるなら最強にオススメ! スパゲッティをゆでて、
ソースをからめるまでを、フライパン1つでできるから、手間なしです。
そして何より、超絶おいしい!
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【材料（2人分）】
スパゲッティ（3分ゆで）…200g
ベーコン…4枚
玉ねぎ…1個
ピーマン…2個
オリーブ油…大さじ1
ガーリックパウダー…5振り
A（バター…20g、トマトケチャップ…大さじ6、ウスターソース…大さじ2）
粉チーズ、あらびき黒こしょう…各適量
【下準備】
●玉ねぎは薄切りにする。
●ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横細切りにする。
●ベーコンは1�冑�に切る。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【1】フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ガーリックパウダーを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【2】水400㎖を注ぎ、スパゲッティを半分に折って加え、ふたをして約3分煮る（途中、一度全体を混ぜる）。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【3】Aを加える。
（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【4】手早くからめる。器に盛り、粉チーズ、黒こしょうを振る。
とろける旨さ 野菜あんかけうどん
野菜あんかけうどん（出所：『たじ飯の ごはんは10分でつくれます。』）
【材料（2人分）】
冷凍うどん…2玉
豚こま切れ肉…200g
キャベツ…1/4個
にんじん…1/2本
生しいたけ…2個
ねぎ…1/2本
ごま油…大さじ1
塩、あらびき黒こしょう…各少々
A（しょうゆ…大さじ2、オイスターソース・酒…各大さじ1、水…200㎖）
B（かたくり粉・水…各大さじ1）
【下準備】
●キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、しいたけは薄切り、ねぎは斜め薄切りにする。
●冷凍うどんは袋の表示通りに解凍し、器に盛る。
【1】フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、しいたけを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
【2】キャベツ、にんじん、ねぎを加え、塩、黒こしょうを振って野菜がしんなりとするまで炒める。
【3】Aを加えて煮立て、Bの水溶きかたくり粉でとろみをつけ、うどんにかける。好みで練りがらしを添えても。
【写真】料理のできあがりや、作り方の様子など（12枚）
（たじ ： 時短飯クリエイター）
