ファミマ、四川料理の伝道師・菰田欣也シェフ監修「しび辛中華」4商品発売
ファミリーマートは7月4日から、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」より、"四川料理の巨匠"菰田欣也シェフ監修の「しび辛中華」4商品を、沖縄県を除く全国のファミリーマート店舗で発売する(商品によって発売地域が異なる)。
今回、回収を務めた菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理人で、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」オーナーシェフや、創作中華料理「4000 Chinese Restaurant」総料理長をつとめるなど、四川料理の伝道師としても知られている。発売する4商品は、花椒や豆板醤、果実酢を使うことで、辛さの中にもスッキリとした味わいを楽しめる仕立てとした。
「麻辣おむすび」(168円)は、花椒・五香粉・唐辛子を加えて炒めたスパイシーな豚肉そぼろを麻辣風味のご飯にのせたおむすび。
「しびれる辛さ 冷し麻辣麺」(550円)は、豆板醤や花椒が効いたしびれる辛さが楽しめる麻辣麺。具材には肉そぼろ、ザーサイ、ねぎ、ラー油和えもやし、ローストアーモンド、赤唐辛子を盛り付けた。
「辛旨麻辣スープ」(450円)は、北海道・宮崎県・鹿児島県・沖縄県を除く全国で販売。火鍋をイメージし、スパイスを効かせた辛旨麻辣スープに、つくね、豚肉、きのこなどの具材をトッピングした。
「特製香味ダレのよだれ豚」(328円)は、食感を楽しめる蓮根、キクラゲなどさまざまな具材を使ったよだれ豚に特製香味ダレをあわせている。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8%にて表示
今回、回収を務めた菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理人で、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」オーナーシェフや、創作中華料理「4000 Chinese Restaurant」総料理長をつとめるなど、四川料理の伝道師としても知られている。発売する4商品は、花椒や豆板醤、果実酢を使うことで、辛さの中にもスッキリとした味わいを楽しめる仕立てとした。
「しびれる辛さ 冷し麻辣麺」(550円)は、豆板醤や花椒が効いたしびれる辛さが楽しめる麻辣麺。具材には肉そぼろ、ザーサイ、ねぎ、ラー油和えもやし、ローストアーモンド、赤唐辛子を盛り付けた。
「辛旨麻辣スープ」(450円)は、北海道・宮崎県・鹿児島県・沖縄県を除く全国で販売。火鍋をイメージし、スパイスを効かせた辛旨麻辣スープに、つくね、豚肉、きのこなどの具材をトッピングした。
「特製香味ダレのよだれ豚」(328円)は、食感を楽しめる蓮根、キクラゲなどさまざまな具材を使ったよだれ豚に特製香味ダレをあわせている。
※軽減税率対象商品につき、税込価格は消費税8%にて表示
