業務スーパーで販売されている『たっぷりねぎ入りラー油調味料』をご存じでしょうか。

刻んだネギをメイン具材にした、ラー油ベースの調味料です。ごまとフライドガーリックを加えた香ばしい風味と、刺激の強すぎないピリ辛感が特徴的。ご飯のお供から餃子やラーメンの味付けにまで活用できる便利な一品ですよ。

業務スーパー｜たっぷりねぎ入りラー油調味料｜300円

業務スーパーにて300円（税込、税抜278円）で販売中。内容量は180g、カロリーは100gあたり284kcal（脂質 26.6g、炭水化物 8.0g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ（単価）は100gあたり約167円。似たようなタイプの万能調味料として、『酸姜醤（サンジャンジャン）』（180g・213円・約118円/100g）などがラインナップされています。業スー瓶入り調味料のなかでは、本品は若干高めの価格設定ですね。

植物油脂に刻みネギ、唐辛子、乾燥たまねぎ、フライドガーリックなどを漬けたもの。汁気はやや少なめで、みっちり詰まったネギに濃厚な味わいが染みています。単体で味が決まるタイプの主張が強い商品なので、そのまま料理に投入したりご飯にのせていただきましょう。

ネギはしっとりシャキシャキした歯ざわりで、まろやかでありながら厚みのある香味が全開。唐辛子の刺激はネギの香ばしさのおかげで、マイルドなピリ辛感に抑えられています。そこにガーリックとごまの旨みが続く、かなり奥行きのある味わいです。

上品な香りと元気なコクが両立した感じ。白米がすすむ味なので、食べるラー油的に使うのはもちろん、おにぎりの具にしてもOKです。料理なら野菜炒めや炒飯の味付けに向いていますし、餃子のつけダレにもバッチリですね。

ラーメンにもう一味アクセントが欲しいときにも便利。辛味が強すぎないので全体のバランスを崩すことなく、ネギとにんにくのパンチを添えることができます。ちょっとこってりしてますけど、万人受けするタイプのバランスが良い味わい。中華をメインに幅広いレシピで活用できる一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

刻みネギや唐辛子などの具材を漬けたラー油風調味料ネギの香りが主役の風味で、濃厚かつまろやかなコクを料理にプラスできるほのかな甘みと絶妙なピリ辛感があり、炒飯などの中華系を中心に活用しやすい香りの良さを重視するなら『酸姜醤（サンジャンジャン）』（180g・213円）もおすすめ